《美式大餐:非裔美国人的饮食如何改变了美国》是一部深入探讨美国饮食文化与非裔美国人历史的作品。它讲述了非裔美国人如何通过创新和融合,不仅丰富了美国的餐桌,也塑造了国家的饮食文化。豆瓣内容: Black food is American food. Chef and writer Stephen Satterfield traces the delicious, moving throughlines from Africa to Texas in this docuseries.在这部作品中,我们可以看到几位关键人物,他们用各自的故事诠释了非裔美国人的饮食革命。扮演者A:“在这个国家,我找到了烹饪的自由,用食物讲述我们的故事。”——Jessica B. Harris扮演者B:“我们不仅在餐桌上传承了历史,更在烹饪中创造了未来。”——Stephen Satterfield扮演者C:“每一道菜都是一段旅程,每一种味道都是一个故事。”——另一位非裔厨师这些角色通过他们的故事,展示了非裔美国人在烹饪中的创造力、坚韧以及对身份认同的探索。他们不仅让美国的餐桌更加多元化,更深刻地影响了美国乃至全球的饮食文化。